Nieuwe chef-kok art hotel Spaander

Maak kennis met onze nieuwe chef-kok Rory Hogewoning.

Rory is per januari begonnen als nieuwe chef-kok van art hotel Spaander. Het sollicitatiegesprek had Rory positief verrast en hij was klaar om de uitdaging aan te gaan. Uit de keuken kwamen tevens veel positieve reacties. Het team is klaar voor de nieuwe plannen van onze chef en zij zullen hun uiterste best doen om dit tot in de puntjes uit te werken.

Wij gaan met veel enthousiasme aan het team bouwen zodat het weer wordt zoals het vroeger was. We gieten het in een nieuw jasje zodat het niveau weer omhoog getild wordt, art hotel spaander waardig”.

Rory wil graag onze gasten kennis met hem laten maken.

“Onze gasten moeten een echte avond uit kunnen beleven met lekker, eerlijk eten”

Om kennis te maken organiseert art hotel Spaander van vrijdag 17 t/m vrijdag 31 januari het “Meet de chef-menu”. Dit 3-gangen diner zal bestaan uit nieuwe gerechten & smaken die speciaal geselecteerd zijn door Rory zelf.

Voor slechts €29,50 zal Rory jou een smaakbelevenis laten beleven waardoor je hem niet snel zal vergeten.

Gegrilde coquilles
Schorseneren geglaceerd met vanlille en ‘Noilly Prat’ beurre blanc
****

Gegrilde runderentrocot met kalfswang
Creme van aardpeer, bieten en rode port sau
OF:
Skreifilet met gerookte paling

Lardo di colonnata, knolselderij en kreeftensaus
****
Blanke stoofperen

Hangop en caramelsaus

 

Reserveer hier.

Tip: type bij bijzonderheden ‘meet de chef menu‘.

Reserveren is uiteraard ook mogelijk via telefoon 0299 36 35 95 of email [email protected].

Bron: Nieuw Volendam (NIVO)