F&B Manager

Om ons horecateam compleet te maken zijn wij per direct voor art hotel Spaander op de dijk in Volendam op zoek naar Food & Beverage Manager!

Art hotel Spaander is een authentiek en sfeervol hotel/ restaurant met een pub, herberg, twee restaurants en een groot terras aan het water. In het restaurant voeren wij een internationale lunch- en dinerkaart met uitsluitend huisgemaakte en verse producten. Naast de lunch en het diner is het ook mogelijk een drankje te doen in de Pub. Daarnaast zijn er meerdere zalen die multi inzetbaar zijn voor diverse vergaderingen en evenementen, zoals bijvoorbeeld een Comedy Night of een Bierproeverij.

Wie ben jij?

Je bent een charismatische persoonlijkheid die medewerkers en gasten kan enthousiasmeren en die over een heldere stijl van leidinggeven beschikt. Jij hebt altijd een lach op je gezicht en bent graag bezig met het anderen naar hun zin te maken. Je maakt graag een praatje met mensen en hebt oog voor detail. Het enthousiasme spat van jou af! Daarnaast heb je een pro actieve werkhouding en je denkt mee met ons beleid en bent actief bezig met de behoeftes van onze doelgroep.

Wat ga je doen?

  • Als Food & Beverage Manager geef je leiding aan het F&B team (supervisor, eerste medewerkers, medewerkers, leerlingen en stagiaires). Zelf rapporteer je in deze functie aan de eindverantwoordelijke manager in het hotel
  • Voer je coördinerende werkzaamheden uit binnen de afdeling, je geeft aanwijzingen aan je collega’s
  • Je draagt zorg voor hygiëne voorschriften en (voedsel-) veiligheidsregelingen
  • Het begeleiden en trainen van (nieuwe) F&B medewerkers, leerlingen en stagiaires
  • Waarborgen van serviceniveau, budget, omzet en kosten
  • Bewaken en realiseren van opgestelde begrotingen, bijsturen bij afwijkingen en voorstellen doen ter verbetering
  • Opstellen van offertes voor aanvragen voor bruiloften, feesten, partijen en bijeenkomsten
  • Het draaien van duty diensten

Wat bieden wij jou?

Marktconform salaris, een inspirerende locatie en werkomgeving waarbij je de mogelijkheid krijgt jezelf verder te ontwikkelen als leidinggevende. Je krijgt ondersteuning van ons en training om de beste in het vak te worden!

Wat verwachten wij van jou?

  • HBO werk- en denkniveau
  • Leidinggevende ervaring op het gebied van F&B
  • Communicatief sterk
  • Goede plan & organisatie skills
  • Service,- en oplossingsgericht
  • BHV, SVH en leermeesterschap zijn een pré

Ben jij dé persoon als het gaat om gastvrijheid en beleef je plezier in de functie van leidinggevende gastheer/gastvrouw? Wacht dan niet langer en stuur je CV en motivatiebrief naar onze HR Manager via: (hb@spaander.com).